¿Qué condiciones se requieren para la esterilización por calor húmedo?
¿Qué condiciones se requieren para la esterilización por calor húmedo?

Video: ¿Qué condiciones se requieren para la esterilización por calor húmedo?

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Video: Esterilización por calor húmedo. 2024, Mes de julio
Anonim

Definición de esterilización por calor húmedo

El calor húmedo destruye las proteínas de los microbios coagulándolos. El tiempo requerido es de unos 15 minutos con el temperatura de 121 ° C. Requiere bajo temperatura . Menos tiempo para completar.

Por lo tanto, ¿cuál es el principio de esterilización por calor húmedo?

Modo de acción/ Principio de esterilización por calor húmedo Calor húmedo destruye microorganismos mediante la desnaturalización irreversible de enzimas y proteínas estructurales. La temperatura a la que se produce la desnaturalización varía inversamente con la cantidad de agua presente.

También se puede preguntar, ¿es más eficaz el calor seco o húmedo como agente esterilizante? Calor húmedo es generalmente más efectivo que calor seco para matar microorganismos debido a su capacidad para penetrar en las células microbianas. Calor seco irradia y por lo tanto no penetra bien. por lo tanto esterilización por calor seco requiere tiempos de tratamiento más largos que calor húmedo.

Además, ¿cuáles de las siguientes serían las condiciones adecuadas para la esterilización por calor seco?

El tiempo y la temperatura adecuados para esterilización por calor seco es de 160 ° C (320 ° F) durante 2 horas o 170 ° C (340 ° F) durante 1 hora o en el caso de esterilizadores de aire caliente de alta velocidad 190 ° C (375 ° F) durante 6 para 12 minutos. Los elementos deben ser seco antes de esterilización desde el agua voluntad interferir con el proceso.

¿Por qué el calor es un procedimiento de esterilización eficaz?

Calor es un método muy utilizado y eficaz método para controlar el crecimiento microbiano. Sin embargo, la humedad esterilización por calor es típicamente el más eficaz protocolo porque penetra en las células mejor que las secas calor lo hace. La pasteurización se usa para matar patógenos y reducir la cantidad de microbios que causan el deterioro de los alimentos.

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