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Video: ¿Cuál es el tipo de irradiación que se usa para prevenir?
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2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 01:42
Respuesta Verificada por un experto. La respuesta correcta es rayos gamma.
Entonces, ¿para qué se usa la irradiación?
Irradiación es una técnica usó en la producción de alimentos. Puede ser usó para matar bacterias que causan intoxicación alimentaria, como salmonella, campylobacter y E. coli. También ayuda a conservar los alimentos y reducir el desperdicio de alimentos. Durante irradiación , los alimentos están expuestos a haces de electrones, rayos X o rayos gamma.
En segundo lugar, ¿qué significa tratado por irradiación? Comida irradiación (la aplicación de ionizante radiación a los alimentos) es una tecnología que mejora la seguridad y extiende la vida útil de los alimentos al reducir o eliminar microorganismos e insectos. Como pasteurizar leche y enlatar frutas y verduras, irradiación puede hacer que los alimentos sean más seguros para el consumidor.
También cabe preguntarse, ¿qué tipo de radiación se utiliza para la irradiación de alimentos?
Hay tres tipos de radiación ionizante que se pueden utilizar potencialmente en la irradiación de alimentos: electrón vigas (generadas por máquina), Rayos X - (generado por máquina), y rayos gamma (ocurre naturalmente a partir de desintegración radioactiva de Cesio 137 o Cobalto 60).
¿Cuáles son los riesgos asociados con la ingesta de alimentos irradiados?
Un estudio muy pequeño de la India sobre niños desnutridos mostró efectos sobre la salud. aumento de tumores, fallas reproductivas y Daño en el riñón . Algunas posibles causas son: deficiencias de vitaminas inducidas por la irradiación, inactividad de las enzimas en los alimentos, daño del ADN y productos radiolíticos tóxicos en los alimentos.
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