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¿Es carcinógena la carne orgánica?
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Video: ¿Es carcinógena la carne orgánica?

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Video: Carne orgánica Vs. Carne no orgánica 2024, Mes de julio
Anonim

Carnes , orgánico o no, que se cocinan a altas temperaturas tienden a contener cantidades considerables de aminas heterocíclicas, carcinógenos esa forma como carne cocineros. Un estudio de 2005 sobre aminas mostró que casi el 80 por ciento de los estudios en humanos encontraron una conexión entre la incidencia de cáncer y el consumo de productos bien cocidos. carne.

En consecuencia, ¿la carne orgánica sigue siendo mala para ti?

Algunos carne orgánica y las aves de corral tienen más de ellos que los productos convencionales. La razón es la dieta: los animales que comen más pasto tienen niveles de grasa más bajos en general y niveles más altos de omega-3 que los animales alimentados con más granos. Pero convencional carne tiene más probabilidades de estar contaminado con bacterias resistentes a los antibióticos.

También sepa, ¿quién es la carne cancerígena? La Organización Mundial de la Salud ha clasificado los procesados carnes - incluyendo jamón, salami, tocino y frankfurts - como Grupo 1 carcinógeno lo que significa que existe una fuerte evidencia de que procesó carnes causa cancer. rojo carne , tal como carne de res , el cordero y el cerdo se han clasificado como una causa "probable" de cáncer.

Entonces, ¿es carcinógena la carne de res alimentada con pastura?

Césped - carne alimentada tiene el rojo más bajo carne riesgo de cáncer. Comiendo rojo carne que ha rozado césped toda su vida presenta un riesgo potencialmente menor de cáncer que los pellets. carne alimentada , según una investigación de Mayo Clinic.

¿Qué alimentos son cancerígenos?

A continuación, se muestran algunos alimentos y bebidas de uso diario que están etiquetados como cancerígenos:

  • Carnes procesadas como tocino, salchichas, salchichas, pepperoni, prosciutto, cecina y salami (cualquier carne que se haya conservado curando, salando o ahumado, o agregando conservantes químicos)
  • Bebidas alcohólicas.
  • Pescado salado (estilo chino)

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