¿Quién tiene mayor riesgo de sufrir deficiencia de tiamina?
¿Quién tiene mayor riesgo de sufrir deficiencia de tiamina?

Video: ¿Quién tiene mayor riesgo de sufrir deficiencia de tiamina?

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Video: Tiamina ¿Para que sirve? Indicaciones Y Peligros 2024, Junio
Anonim

Personas que consumen habitualmente determinados pescados crudos de agua dulce; mariscos crudos; y los helechos están a mayor altura riesgo de deficiencia de tiamina porque estos alimentos contienen tiaminasa que normalmente se inactiva con el calor durante la cocción (1).

Teniendo esto en cuenta, ¿quién tiene mayor riesgo de sufrir deficiencia de tiamina?

Personas que consumen habitualmente determinados pescados crudos de agua dulce; mariscos crudos; y los helechos están a mayor altura riesgo de deficiencia de tiamina porque estos alimentos contienen tiaminasa que normalmente se inactiva con el calor durante la cocción (1).

Asimismo, ¿cuál de las siguientes es la mejor fuente de tiamina? La tiamina se encuentra en muchos alimentos integrales, como el arroz integral, la sémola y el pan integral. Panes blancos, pastas, listos para comer cereales y muchos otros productos horneados están "enriquecidos" por el fabricante con vitaminas B como la tiamina. Los frijoles horneados, los frijoles negros, los guisantes de ojo negro y los cacahuetes también son buenas fuentes de tiamina.

También se preguntó quién tiene más riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B1.

Se está agotando tiamina (un tipo de B vitamina ) podría ponerte en riesgo para una enfermedad grave llamada beriberi. Dado que muchos alimentos son ricos en tiamina , el beriberi es muy raro en los Estados Unidos. Sin embargo, el abuso de alcohol y ciertos problemas médicos pueden aumentar su riesgo por deficiencia de tiamina.

¿Puede morir por deficiencia de tiamina?

A deficiencia de una sola vitamina, B1 ( tiamina ), pueden causar un trastorno cerebral potencialmente fatal llamado encefalopatía de Wernicke. Síntomas pueden incluyen confusión, alucinaciones, pérdida de coordinación muscular y problemas de visión. Sin tratamiento, la condición pueden conducir a daño cerebral irreversible y muerte.

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